白癜风大医院 http://www.pfzhiliao.com/ 中新网4月27日电一位WSET(英国葡萄酒与烈酒教育基金会)四级认证品酒师在描述奔富BIN8时声称,“这酒在香气上有非常明显的新鲜黑醋栗、黑加仑的香气”。也有文章认为,“年轻时,最好的波尔多葡萄酒是深宝石红色,带有黑加仑、李子、香料、雪松和黑醋栗的香气”;“赤霞珠最突出和经典的香气,就是黑醋栗、黑加仑、青椒、烟草、香草的味道”。 可是,“黑醋栗”(Cassis)与“黑加仑”(Blackcurrant)的关系,就像葡萄品种中的Syrah与Shiraz一样,本是同一种东西在不同地方的不同叫法,怎么能够一杯红酒当中既能闻到“黑醋栗”、又能闻到“黑加仑”呢?最新出版的《美酒生活》杂志发表专栏文章《迷失的黑醋栗》分析指出:“品评者很可能根本就没有品尝过这款红酒,而是根据品种、产区和酒庄的众所周知的典型风味特征,按照公式化的套路,参考几位酒评家的品酒笔记,凭借自己的合理想象,堆砌一些专业术语和华丽辞藻编造而成。在编造的过程中,或者因为粗心大意,或者因为根本就不知道‘黑醋栗’和‘黑加仑’是什么东西,结果把酒评家甲笔下的‘黑醋栗’和酒评家乙笔下的‘黑加仑’当作两种不同的果味了。”(陈庄) 欢迎转载,转载请注明原文网址:http://www.mengzhouzx.com/mzzx/13973.html |