游山水、尝美食，对于许多喜爱出门远行者来说，是一种很惬意的理想之旅。

不过，许多外地游客来到焦作后发现，美丽山水一个星期也转不完，焦作美食一两天也很难找到。

作为旅游城市的特有美食地标——餐饮一条街，焦作的哪里？这成为许多外地游客心中的一个问号。

现象

外来游客来焦找不到当地美味

元旦期间，外地一些游客来焦作游玩纷纷询问焦作的靳贤书烧饼、张三包子、陈二眼烧鸡在哪儿？焦作的美食街在哪儿？到哪里能吃到焦作本地特色美食？

外地游客表示，焦作山水很美，可在餐饮服务上缺少像开封、西安、兰州、北京、南京、成都等旅游城市那样的餐饮一条街，不能让游客在短时间内，既能欣赏到美景，也能品尝到特色美味。

其实，像这样的问题，不仅外地游客经常提到，本地市民和餐饮界人士也经常讨论，焦作是不是也应该建立像北京的簋街、武汉的户部巷、西安的美食街、南京的夫子庙、成都的锦里那样的餐饮街。

市民张先生经常出差，偏爱美食的他每到一地都喜欢四处寻找美味，在他的印象中，西安钟鼓楼小吃街及回坊风情美食街上，每天人潮涌动，各种美味诱惑着游客流连忘返；在开封鼓楼小吃街上，一到晚上，熙熙攘攘的吃货们和各种风味小吃摊上此起彼伏的招呼声，伴着周围的霓虹灯光，给人一种味蕾和视觉的双重震撼；而在北京簋街，从街头开始，挨着吃都不会重样。

张先生说：“焦作的本地特色风味也很多，从小吃到宴席，从食材到制作，餐饮文化很厚重，一些甚至是非物质文化遗产，如果能将这些好东西都集中在一条街上进行展示，既方便了市民和游客品尝，又对焦作餐饮文化进行了宣传和推动，促进了旅游餐饮市场发展。”

现状

焦作餐饮分片集中形成街市

说起焦作的餐饮街，以前焦作人最先想到的会是大杨树街。年，大杨树餐饮娱乐一条街的建立，让当时的焦作市民欢欣鼓舞一阵，当时人们说起请客聚餐，首选就是前往该餐饮街。这条街上入驻有许多商家，经营着餐饮酒吧、歌厅网吧和足浴洗浴。夜晚，这里人来人往、车流如织，路灯辉煌、霓虹闪烁，让人感觉到城市的喧嚣和繁华。

而在焦作历史上，在大杨树街头的那几棵百年大杨树，不仅见证了焦作餐饮的起起伏伏，也见证了焦作这座城市的历史变迁。在这条街上，既有过历史上著名的百年老字号饭店“四海春”“同兴楼”“增福轩”、附近的“张三包子”“靳贤书烧饼”“陈二眼烧鸡”等焦作地方小吃，更有如今众多商家品牌。

因市场等原因，如今大杨树餐饮娱乐一条街已不再成为餐饮企业的首选，而市区其他一些街道开始逐渐形成新的餐饮圈，相对于焦作这座不算大的城市，餐饮呈分片集中格局，依靠市场力量，逐渐形成各自的餐饮商业圈。

在焦作市民的饮食习惯发展中，孟州路无疑是这两年最让人津津乐道的一条餐饮街。最初，该街形成时像示范区的许多街道一样并不为人所知，也不被许多商家看好。但5年前，随着北头大蓉和酒店的入驻，南头刀削面馆被热捧，好像一夜间，孟州路成了人们纷纷前往的餐饮一条街，吸引了许多餐饮企业开始入驻，逐渐成为市民印象中的一条美食街。

相对于东苑路和新丰一街餐饮的逐渐形成，果园路与新园路的餐饮则因大杨树餐饮娱乐一条街的建立，以地理优势，近两年来开始逐渐发力，除了焦作标志性酒店月季花园酒店的实力雄厚外，沿建设路与果园路交叉口向北，老巴头粥底鲜鱼火锅、艳阳天酒店、鑫鑫家常菜馆等企业的坚守，博爱杂拌等风味餐馆的入驻，逐渐与大杨树餐饮娱乐一条街融合在一起，形成了焦作最大的餐饮商业圈。

而政二街、民主南路的餐饮则是在发展中逐步形成，相对于老城区工业西路原来自然形成的餐饮街以及朝阳南路、塔南路与山阳路之间的工业路段、南通路等则属于各自形成的传统餐饮街，虽然在品种上缺乏更多的本地特色风味，但也因其传统消费人群的力量，保持着热度不减。

观点

建不建餐饮一条街观点各不同

关于建不建餐饮一条街，在小编的采访中，相对于市民多数赞同的观点，餐饮界人士的观点却是各不相同。

“我觉得应该建一条餐饮街，能方便外地游客品尝焦作特色美食。”市民秦先生，“我经营的餐馆不大，主要是焦作的传统风味，我认为本地风味如果单打独斗闯市场，在人气上不如大酒店，如果能吸引来外地游客，则能使经营上个新台阶。”针对现在焦作形成的餐饮街区，秦先生认为，不能算百姓习惯认识中的餐饮一条街，在他的观点中，餐饮一条街应该更侧重于本地特色美味，每家经营一两个品种就行，这样也方便游客每家都能尝尝，每种美味都能吃到，也能更多地展示焦作本地餐饮文化。

相对于秦先生的观点，在我市一家大酒店从事管理工作的范先生则有不同认识，他认为，焦作城区并不大，即便到县里品尝美食也花不了多长时间，而且现有的餐饮市场格局也已经形成，没必要再建一条集中的餐饮街。范先生认为，问题的关键是如何整合焦作现有的资源，充分发挥优势，吸引外地游客来焦作，游焦作，住在焦作。“一条街吃完就走，游客住下了，才能充分挖掘游客的消费潜力。”范先生说。

从事文化工作的韩先生则认为，最主要的是宣传。韩先生认为，不管是建餐饮一条街，还是保持现在的餐饮格局，最主要的是让人们知道焦作厚重且丰富多彩的餐饮文化，要将焦作的美味宣传出去，让外地游客知道且愿意来品尝、消费。

“应该让焦作餐饮文化像云台山美景一样出名，不然外地游客为什么要来？来了不知道焦作有什么，怎么去消费？”韩先生说，“焦作在打造旅游经济的同时，必须考虑到旅游餐饮市场的建设和发展，使游客在满足视觉享受的同时，感受到味蕾的刺激。”