????? 提起焦作美食,你想到的是什么呢?在外多年,回到焦作你第一个想吃什么呢?——沁阳驴肉?武陟砂锅?豫竹?擀面皮?...盘点一下这么多的美食,你认为哪个最能代表我们焦作呢?(投票即日起至3月12日,哪个会成为咱们大多数焦作人心中的招牌美食呢)统计可能不够完全,因选项数有限,若没有您心意的选项请选择“其他”。 闹汤驴肉(沁阳) 相传至今有多年历史,有“天上龙肉,地上驴肉”之说。怀庆府独特的地理环境,其体健精锐,肉质细腻、营养丰富、深受国人称道。其汤鲜肉嫩、香味四溢,食后沁人心脾,回味悠长,实乃老少皆宜之佳品。 靳贤书烧饼(沁阳) 靳贤书烧饼是一道著名的汉族面食小吃。面粉作为皮,各种甜、咸凋料及果料作馅,经炒酥、制皮、制馅、和酥、裹馅、成型、烘烤而成。有肉酥、脂酥、糖酥、水晶酥、三角酥、豆沙酥、枣泥酥、山楂酥、玫瑰酥等20余种。已有60余年制作历史。 砂锅(武陟等) 武陟的砂锅也是名气颇大的焦作美食啦!每逢周末,不少从周边地区开车过来吃砂锅的人都很多,在焦作名气比较大有武陟虹兴和艺隆,另外马车店的也小有名气,当然,其他店也不乏做的好的!总之砂锅也是我们焦作的招牌之一啦! 油茶(武陟) 武陟油茶是一道色香味俱全的汉族名点,属于豫菜系。因产自河南省武陟县而得名。秦朝称甘缪膏汤,汉称膏汤积壳茶,是我国历史悠久的传统特产,土贡食品。 海蟾宫松花蛋(修武) 海蟾宫松花蛋之所以能在同类产品中独具一格,享誉全国,除了其精细的加工方法外,马坊泉畔的鸭子长期生活在未受污染的水中,多食活石头(灯似瑚珊似的水虫遗骸,状若小石子)和鱼、虾等活食,也是一个重要的原因。 铁棍山药(温县) 铁棍山药是河南焦作的著名特产之一,已有三千年种植历史,曾为历代皇室之贡品,属于四大怀药的怀山药中的极品,在国内外享有很高的知名度,只有焦作种植的才能叫做“铁棍山药”。铁棍山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品。 孟州炒面(孟州) 孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。孟州炒面干干爽爽,呈焦黄色,拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段,佐以青椒或红椒,菜的青鲜和面的焦香溶为一体,色彩丰富,油而不腻,口感筋道,满嘴生香。 南庄混浆绿豆凉粉(孟州) 在当地有千年历史、主要在孟州市南庄镇主街上。特点是清凉爽口,与全国其他城市的凉粉有很大的区别,浑浆凉粉色绿、味香,拌以芥末、生姜、陈醋、芝麻酱等作料,不仅吃起来口感润滑,而且还有清热解毒、败火驱风、消食健胃、排除涨气的功能,在酷暑季节吃上一碗浑浆凉粉,你会顿觉神清气爽。 博爱浆面条(博爱) 博爱浆面条是河南焦作(原怀庆府地区)著名的汉族小吃之一,虽然做法和吃法都很简单,而且可口、便宜、实惠,也有着独特的风味和文化内涵。浆面条面色很白,白中有青,青中有红,红中有黄,味道酸中有香,香中有脆,如果放些辣椒油一类的佐料,十分可口。(博爱美食诸多,还有许良扯面、土信面等,这里且以浆面条作为代表) 博爱牛肉丸子(博爱) 博爱牛肉丸子可谓是历史悠久,据传始于元明时期,清朝开始逐渐发展,由于它的制作工艺传统精细,食品干净卫生,味道鲜美独特,因此在晋、豫等地长期享有盛名。 博爱杂拌(博爱) 博爱杂拌,是河南省焦作市博爱县境内席面上一道颇具地方风味的特色菜。杂拌在博爱县也叫烩菜,其主要原料有皮肚、油炸豆腐、腐竹、水氽丸、玉兰片、平菇、木耳(后来人们又增加银耳、金针、海参、鱿鱼)等十余种,加肉汤炖在一起烹饪而成。 博爱小车牛肉(博爱) 小车牛肉---一到天气转凉的时候,大街上就会出现西关回民用一个独轮小推车放上一百来斤的一块,买的时候,卖家才会用刀削下来一片片的,买上几个热呼呼的烧饼,把肉夹到里面,肉也会随着变热,吃起来,过瘾! 马村烧鸡(马村区) 马村烧鸡由20余种名贵香料,经多年潜心研制而成的风味名吃,其配料考究,精细加工,文火炖煮,高温杀菌并结合现代包装新技术等多道工序加工而成。具有手抖骨离、香而不腻、细嚼肉嫩、慢品骨酥等特点,长食用高蛋白、低脂肪的马村烧鸡,能强身健体,延年益寿,有独特的滋补功效,老少皆宜。 豫竹(产地博爱) 豫竹方便面,不用过多介绍。陪伴80乃至很多90后一路走来,味道始终不变,是所有焦作人的回忆,虽然它只是一袋方便面,却承载了许多! 其他 其他还有什么让你牵肠挂肚,难以忘怀?是矿山的擀面皮?是亚细亚的臭豆腐?还是塔南路的鸡蛋饼?岁月沉淀出很多美食,往往他们也成了我们的一种牵挂,一种精神寄托,想起它们的时候,你就会想念我们的家乡——焦作。 小编碎念昨天发布的三八妇女节景区优惠活动中,小编忙中把神农山写成了济源市,其实是大沁阳的啦,忙中出错实在抱歉,感谢一个个联系小编纠错的读者朋友们,我们一定更加努力,感谢大家一如既往的北京中科白癜风医院盖博士白癜风遮盖液是不是治白癜风的药物
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