文

职业餐饮网刘妍

过去的年，堪称整个餐饮行业最难的一年：

海底捞、百胜中国、乡村基等一众头部餐饮企业接连出现亏损；

疫情不断卷土重来，多地餐厅暂停堂食天数达历史新高；

新茶饮开启“降价潮”、新中式点心“泡沫”开始退散，曾经大火的两个赛道也迎来了巨变……

在此，职餐网盘点出了“餐饮行业十大新闻事件”，希望通过这些大事件窥探年餐饮行业的全貌。

海底捞出现首次亏损！

2月21日，海底捞发布盈利警告称，年净亏损约38-45亿元，这是海底捞28年来首次亏损！作为中餐界老大哥，海底捞的亏损消息当时一出来就引起了行业的普遍

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