如果让你说一样最能代表孟州特色的小吃

孟州炒面应该是当仁不让啦

它既不像南方城市那样将挂面煮软再炒

也不像焦作炒面将面蒸熟备用，吃时再炒

更不是博爱炒面将面条油炸成一坨坨备用，用水焖开

而是直接将生面现炒现吃

几乎孟州每家饭店都有炒面

但是，正宗传统孟州炒面却不多

今天小编为你推荐一家地道的孟州炒面

鑫凯悦传统炒面（有福利送哦）

鑫凯悦炒面采用孟州炒面传统做法，选用二细的生面面条，用豆油淋在锅的周围，让油慢慢地渗到面条里，然后在爆火上不停的掂锅使面在锅里旋转，让锅受热均匀，在油的滋润下面也煎的焦黄。

然后像耍杂技一样轻巧的那样一抖腕，面条凌空来个°的大翻身，再煎黄另一面，整个炒面干干爽爽，呈焦黄色，再拌上嫩白的豆芽、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段，佐以青椒或红椒，菜的青鲜和面的焦香溶为一体，色彩丰富，油而不腻，口感筋道，满嘴生香。

本以为面条吸收了汤汁会很软

一入口后的酥脆却让人心生惊喜

咀嚼起来还有点软软筋筋的口感

肉块香软有滋味绿豆芽依然很脆嫩

再搭配一碗奶汁豆腐汤既开胃又解腻

是不是忍耐不住想要去大饱口福了

下面小编为大伙送上福利啦！

品味正宗孟州炒面

我在鑫凯悦等您.....

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