孟州人心中的家乡味，其实就是妈妈的味道_孟州论坛_孟州市新闻

现在生活在孟州

大家腰包渐渐鼓起来了

家里饭菜样式也多了

但最想吃的还是

记忆中妈妈的味

手擀捞面条

小时候就喜欢吃的擀面条。和面、擀面，切面，有条不紊的，面粉就像变魔术一样变成了面条。下锅的时候再放上青菜，出锅的时候色香味俱全。现在家家户户基本都是买面条了，不过擀出来的面条就是比机器做的面条美味呀！做捞面条劲道爽口，做汤面条味美汤浓...那味道简直了！

槐花蒸菜

童年的乐事之一就是槐花开了之后去摘槐花。调皮的男生直接上树摘，女孩子在下面捡。大人们一般是在长竹竿上绑个铁钩摘。蒸槐花也一定是童年必不可少的佳肴，普普通通的花，在妈妈的手里就变成了一道美味的菜。只是...不知道什么时候，槐花树都变少了。

炸麻叶子、丸子、鱼块

炸麻叶子、丸子、鱼肉是过年必备呀！年前边儿，就看到妈妈和奶奶开始准备了。一入油锅，老远就能听见“滋拉滋拉”的声音，没进家门就能闻到香味。妈妈总是把我喊道身边尝一尝“咸不咸”！如今这些美食偶尔也能在其他地方吃到，但却没有熟悉的声音，喊我尝鲜了！

三角糖包

三角糖包，就是有三个角，馍里面是糖水的那种馍，小时候最喜欢的面食之一。那时候觉得好神奇，馍里面还能放糖。还记得咬第一口的时候总害怕糖水流出来烫到，有时候会把糖水弄到衣服上，然后就会被妈妈熊。

红薯稀饭

红薯稀饭，焦作人早晚必备的美食，没有之一。妈妈奶奶烧的红薯稀饭，都是我的心头爱！永远都吃不腻...

酱豆

以前每年豆子一收，妈妈就开始着手准备弄酱豆了。基本每家都会做一坛子放着，等到天气冷了，早上就炒点酱豆，吃点馍喝点稀饭，白天饿的时候就那个馍就着酱豆吃。长大了，生活条件好了，做酱豆的人也少了。感觉这项手艺慢慢的将会在农村失传...

面叶子

不知道还有多少人记得这道菜。小时候妈妈晚上不是做面条吃，就是做面叶吃。要是面叶里再放点菜叶子，就更好吃了。

小凹馍

刚出锅的小凹馍很焦很嫩，特别好吃。想当年，自己一个人能蘸着蒜汁吃五六个。妈妈总是将各种时令的新鲜蔬菜充分利用起来，做成小凹馍，满足全家人的味蕾。

鸡蛋面疙瘩汤

面疙瘩是我的最爱，早上下午吃的比较多。特别特别烫！每次都是一边吹一边吃。所以吃疙瘩的时候，妈妈从来不会催着让快点吃。冷的时候，吃碗热乎乎的面疙瘩，整个人都暖和了。

当年在外求学

最想念的就是妈妈的味道

不知道现在

在外乡的孟州人

是不是也是这样？

多少孟州人心中的家乡味，其实就是小时候妈妈的味道！

这些妈妈爱做的饭，你有多久没有吃到了？

往期精彩回顾

?《悦读会》第三期：敢爱敢恨、追求自由的简·爱

?唐宋八大家：八种真情味，八种大境界

?牵挂

?《悦读会》第二期：骆驼祥子三起三落的悲剧人生

?走近韩愈丨这些人来到韩愈故里为了什么？

新闻-

编辑：张晨

审阅：汤晓冬

点击下方“阅读原文”教您如何用手机看孟州新闻

赞赏