花雪随风不厌看

一片飞来一片寒

今天10时34分

我们迎来冬天第二个节气

小雪

小雪气寒而将雪矣

今明两天，我国中东部大部地区

迎来大风降温，局地降幅超14℃

东北地区有降雪

局地大暴雪或特大暴雪

民谚云，“小雪”有三候

一候虹藏不见

二候天气上升、地气下降

三候闭塞而成冬

这一时节

彩虹藏起来没有踪影

天空中的阳气上升

地上的阴气下降

天地闭塞，转入严寒的冬天

气温骤降，水汽凝结

是腌制食品的最佳时节

家家户户开始忙活起来

待到新春阖家团圆

刚好是一餐美味

“十月朝，糍粑碌碌烧”

南方有小雪吃糍粑的习俗

把糯米蒸熟捣烂制作成圆形

粘上芝麻花生沙糖

象征丰收和喜庆

“小雪”时节，

常有阴冷晦暗天气，

会影响人的心情。

建议经常参与社会活动，

多去户外走走，多晒太阳，

使精神愉悦，情志畅达，

以涵养心气，提高免疫力。

常食菠菜、芹菜、小白菜等

绿色蔬菜，

或牡蛎、黄豆、桃子、柠檬、

香蕉、猕猴桃

等叶酸丰富的食物，

对缓解抑郁亦有一定的辅助作用。

饮食上，也要讲究起来，

由于天气日渐寒冷，

可适当多食热量高的肉、鱼、

乳类以及核桃、红枣、桂圆、

黑芝麻、黑豆、黑木耳等

富含维生素与铁质的温补益肾食品，

以提高身体耐寒能力，

当然，

对咱们焦作人来说，

羊肉汤是十分应景的食物。

还可以吃一些牛肉、鸡肉等

温补食物，

腰果、芡实、山药、栗子、

白果、核桃等食物

也是不错的选择。

4汤匙

羊肉切成2公分左右的小块。羊肉冷水下锅，放入一半姜片、2汤匙黄酒，大火煮开。

煮出羊肉中的血沫。撇去浮沫，捞出羊肉，用热水冲洗干净，沥水备用。

萝卜洗净去皮切成滚刀块。

锅中加水，放少许盐，把萝卜焯一下，捞出备用。

把羊肉、红枣、葱段、姜片和黄酒放入汤煲，加入足够的清水，大火煮开。

大火烧开以后转小火慢炖一个小时至肉基本成熟(请根据羊肉块大小调整时间)。此时汤煲内的汤是清亮的，没有浮沫。

加入萝卜，煮至萝卜成熟，调入盐和胡椒粉即可，喜欢香菜的话可以加上香菜末。

汤清肉香，无丝毫羊肉的膻味，只有清香和营养，绝对是秋冬滋补的佳品。

来源：焦作广播电视台

监制：蔺鸿波主编：汤晓冬

统筹：杨焱辉责编：李悦

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